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Gaufres à la patate douce

Le 26 février 2017
Gaufres à la patate douce
Recette à tester !
Pour 4 personnes

Ingrédients :
500g de patate douce 
250g de farine
3 oeufs
4 cuillères à soupe d'huile au goût neutre
1 grosse pincée de sel

Préparation :
Lavez et épluchez la patate douce. Coupez-la en gros cubes. Faites cuire à l'eau bouillante 20 minutes puis écrasez-la pour obtenir une purée.
Dans un saladier, mélangez la farine, les oeufs, le sel, l'huile et la purée de patate douce.
Faîtes cuire au gaufrier quelques minutes.
Dégustez ces gaufres accompagnées d'une salade verte.
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